一、茅台地名演变

马桑湾——四方井——茅台村（又称茅村）——半边桥——云鼓镇——仁岸——益商镇——茅台镇

二、茅台镇清雍正前为四川地盘

清朝雍正年间，遵义才由四川划分到贵州，为的是帮助贵州的经济发展。

三、清乾隆十年贵州总督张广泗开凿赤水河道，茅台兴起

清朝乾隆十年（1745年）贵州总督张广泗奏请朝廷开凿赤水河道，四川粮食和盐经赤水运入，在茅台镇起岸。此时茅台镇称为仁岸，由于水陆畅通，商贾云集，“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，“家惟储酒卖，船只载盐多”。茅台一度改名为“益商镇”。

四、茅台镇酿酒的演变

西汉年间（枸酱酒，为贡品）——唐宋年间（茅台已成为酒乡）——元代中期（酱酒已成型）——明末清初（出现糙沙、回沙工艺）——清朝年间（茅台镇酿酒开始兴旺发达）—清光绪年间，“茅者、茅台烧春、回沙茅台”已远销诸省，酱酒工艺也大体定型。——1951年政府通过赎买、没收和接管方式，将成义（华茅）、荣和烧坊（王茅）、恒兴烧坊（赖茅）合并，成立了茅台酒厂。

五、柒赋传奇

清乾隆间，贵州总督张广泗开凿赤水河道，蜀盐经赤水入黔，在茅台起岸，茅台兴起。张广泗侄子张天成在离茅台渡口八里余的回弯塘建柒赋酒厂，凭借总督侄子身份，柒赋酒借助官道和马帮，远销湘黔滇蜀各地，又因柒赋酒不打头不烧心不口干，声名鹊起，客商逐称“柒赋名酒” 。

据成书于清道光年间的《遵义府志》记载:“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。其中以柒赋烧坊最为有名。据张氏后人讲述，族谱曾记载在清道光年间，因生意兴隆，建有柒赋码头，专供运粱载酒之用。

沧海桑田，张氏后人散落贵州、四川和湖南等地，柒赋不在，但酿酒技术带带相传。

张氏后人张松，于2008年创立背篓人家餐饮品牌，通过大胆创新和改革，将背篓人家开遍全国，顶峰时达六百余家。2018年，张松入茅台，重拾老祖宗的酿酒技艺，扛起“柒赋名酒”大旗。