储存与陈酿

1.储存条件：白酒应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。一般来说，温度在 15℃-25℃之间，湿度在 70% 左右较为适宜。

2.容器选择：常见的储存容器有陶瓷坛、玻璃瓶、不锈钢罐等。陶瓷坛具有透气性好、能促进白酒老熟的优点；玻璃瓶透明度高，便于观察酒的变化，但透气性较差；不锈钢罐密封性好，适合大规模储存。

3.陈酿作用：白酒在储存过程中会发生一系列的物理和化学变化，如氧化、酯化、缩合等，使酒的口感更加醇厚，香气更加浓郁，品质得到提升。