1.白堕：河东人刘白堕善能酿酒，其酿的酒在季夏六月经日晒后，饮之香美而醉，经月不醒，后来 “白堕” 便成了美酒的别称.

2.鹅黄（嫩鹅黄）：指鹅黄酒，黄庭坚在《西江月・茶》中写有 “已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻成雪浪”.

3.芳樽：亦作芳尊、芳罇，原指精致的酒器，后常借指美酒，《晋书・阮籍等传论》中 “嵇阮竹林之会，刘毕芳樽之友” 便是如此.

4.凫花：是一种酒名，皮日休在《奉和添酒中六咏・酒池》中自注 “凫花，酒名”.

5.福水：酒的别名，清翟灏在《通俗编・饮食・福水》中提到 “《留青日札》：‘酒曰福水，而陶翰林名曰祸泉。’按：《晋书・地理志》有福禄县，属酒泉郡，《水经注》所谓福禄水，由是县出也。俗呼酒为福水，当因乎此”.

6.福贞：也是酒名，清梁绍壬在《两般秋雨盦随笔》中说 “论其（酒）品格，亦止如苏州之福贞”.

7.浮蚁：酒面上的浮沫，常借指酒，张衡在《南都赋》中 “醪敷径寸，浮蚁若蓱”，刘禹锡在《酬乐天衫酒见寄》中 “动摇浮蚁香浓甚，装束轻鸿意态生” 都有提及.

8.顾建康：是酒的美称，南朝顾宪之性清直，曾为建康令，甚得民和，时人因号醇酒曰 “顾建康”，言其清且美.

9.桂酒：指用玉桂浸制的美酒，也泛指美酒，《汉书・礼乐志》中 “牲茧栗，粢盛香，尊桂酒，宾八乡”，曹丕的《大墙上蒿行》中 “酌桂酒，鱠鲤鲂” 以及白居易的《宴周皓大夫光福宅》中 “绿蕙不香饶桂酒，红樱无色让花钿” 等都有提及.