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白酒不同香型度数对比

分类:行业知识 发布时间:2024-12-03 浏览量:14

酱香型


1.酱香型白酒的标准度数一般为 53 度,这是因为在酱酒的七次取酒中,度数相对来说都偏向于 53 度左右,此度数的酱酒酒质最好,最为稳定,口感也最佳,能凸显其独特的酱香和陈香,如茅台酒、郎酒等都是 53 度酱酒的典型代表

2.当然,也有一些酱香型白酒会有其他度数,如 43 度等,但相对而言,53 度的酱香型白酒更为常见和受欢迎.

浓香型


1.浓香型白酒常见的度数为 42 度和 52 度,其中 52 度的浓香型白酒更为常见和具有代表性,酒企经过多次测试,发现 52 度浓香型白酒酒质最为稳定,口感最好,能够更好地展现其窖香浓郁、绵甜爽净的特点,如五粮液、古井贡酒、洋河大曲等众多知名浓香型白酒多为 52 度

2.42 度的浓香型白酒,相对而言乙醇含量较低,口感较为柔和,适合初尝白酒的人群.

清香型


1.清香型白酒的度数一般在 40 度左右,如山西杏花村的汾酒,其常见度数有 42 度等,这类白酒以清香纯正、诸味协调、余味爽净为主要特点,较低的度数使其口感更为清爽,适合喜欢清淡口感的饮酒者

米香型


2.米香型白酒的酒精度数通常在 35 度左右,以桂林三花酒为代表,其具有蜜香清雅、入口柔绵、落口爽净、回味怡畅的特点,较低的度数符合其柔和、甜润的口感风格

其他香型


凤香型:以陕西西凤酒为代表,常见度数有 45 度、55 度等,其香味清而不淡、浓而不艳,口感甘润挺爽,尾净悠长.

兼香型:常见的有 42 度、45 度、50 度等,如湖北白云边酒为酱中带浓型,黑龙江的玉泉酒为浓中带酱型,这类酒兼具酱香型和浓香型白酒的特点,香气浓郁且口感醇厚.

馥郁香型:酒鬼酒是其典型代表,常见度数为 52 度左右,具有 “前浓、中清、后酱” 的独特口味特征

芝麻香型:以山东景芝酒为代表,酒精度数一般在 50 度以上,该香型白酒具有芝麻香突出、诸香协调、醇厚丰满、回味悠长的特点。

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白酒香型和度数的区别对白酒的品质和口感有哪些具体影响?
如何根据个人口味选择适合自己的白酒香型和度数?
白酒的度数是如何确定的?