一、看配料表：

    纯粮酱香酒：配料表中只有水和粮食，如高粱、小麦等，不会有其他添加物。因为纯粮酒是通过粮食发酵、蒸馏等传统工艺酿造而成。

    酒精勾兑酒：配料表中除了粮食成分外，还会含有食用酒精、食用香精、香料等非粮食的成分。这些添加物是为了模仿纯粮酒的香气和口感。

    二、看执行标准：

    纯粮酱香酒：执行标准是 GB/T26760。这是国家对于酱香型白酒的统一标准，符合该标准的酒是经过严格检测和认证的纯粮酿造酒。

    酒精勾兑酒：液态法酒精勾兑酒的执行标准为 GB/T20821；固液法酒精勾兑酒的执行标准为 GB/T20822。这两种标准的酒都不是纯粮酿造，而是使用了食用酒精等勾兑而成。

    三、看价格：

    纯粮酱香酒：酿造过程复杂，需要经过多次蒸煮、发酵、取酒等工序，且对原料和工艺要求高，成本较高。所以，纯粮酱香酒的价格相对较贵，尤其是品质好的酱香酒。一般来说，价格过低的酱香酒不太可能是纯粮酿造1。

    酒精勾兑酒：使用食用酒精和香精等勾兑，成本较低，价格通常比较便宜。当然，现在也有一些不良商家将酒精勾兑酒包装成高价酒销售，所以不能单纯以价格来判断，但价格过低的酒肯定有问题2。

    四、闻香气：

    纯粮酱香酒：香气浓郁、优雅细腻，具有独特的酱香、窖香、焦香、糊香等复合香气，且香气持久。闻起来自然、舒适，没有刺鼻的感觉。

    酒精勾兑酒：香气比较单一，可能有刺鼻的酒精味或过于浓烈的香精味，香气不持久，散发较快。有时候闻起来会让人感觉不舒服，甚至有头晕的感觉。

    五、品口感：

    纯粮酱香酒：口感醇厚、丰满，入口柔和，酱味突出，回味悠长。酒液在口中有层次感，各种味道协调平衡，喝后不会上头，即使稍微过量饮用，也不会有头痛、头晕等不适症状36。

    酒精勾兑酒：口感单薄、刺激，酒精的辣味明显，缺乏醇厚感和层次感。喝后容易上头，可能会出现头痛、头晕、口干、恶心等不适症状4。

    六、观察酒液状态：

    纯粮酱香酒：酒液通常是清澈透明或微黄，无悬浮物、无沉淀。因为纯粮酒的酿造过程严格，经过多次过滤和沉淀，酒液的质量较高。

    酒精勾兑酒：可能会出现浑浊、沉淀等现象，这是由于勾兑过程中使用的添加剂或杂质没有完全溶解或过滤掉。

    七、空杯留香：

    纯粮酱香酒：空杯留香持久，即使酒杯中的酒液已经倒掉，杯壁上仍然会残留着浓郁的香气，并且香气会持续很长时间6。

    酒精勾兑酒：空杯留香时间短，香气很快就会消散，杯壁上的香气也比较淡。

    近年来，酱香型白酒为代表的茅台酒享誉世界。我们柒赋名酒也不甘落后，也深受深圳、广州客户的好评。