1.白酒具有复杂的口感。以酱香型白酒为例，它有醇厚丰满的口感。当酒液入口后，首先能感受到的是酒的浓郁，这种浓郁来自于酒中的多种香味成分相互交织。比如茅台，入口时可以感受到酱香突出，随后会有焦香、糊香等多种香气在口腔中依次展开，形成丰富的层次感。
2.浓香型白酒口感则是绵甜醇厚。酒液在口腔中能让味蕾感受到浓郁的甜味和醇厚的质感。像五粮液，它的口感绵柔中带着醇厚，多种香味如粮香、窖香等和谐共存，给人一种丰富而饱满的口感体验。

3.白酒的酒精度数相对较高，这使得它在口感上具有一定的醇厚感。酒液在口腔中流动时，能够让人明显地感觉到一种 “重量感”。与低酒精度的饮料相比，白酒的醇厚质地让人有一种实在的口感享受。

4.例如，高度数的老白干酒，它的口感醇厚，酒液在舌尖和口腔壁之间流淌，能够让人充分感受到酒的力量和质感，这种醇厚感是很多白酒爱好者所追求的。

5.白酒中的酒精成分会带来一种刺激感。当酒液进入口腔后，酒精会刺激口腔黏膜和味蕾，产生一种微微的灼热感。这种刺激感对于喜欢挑战和强烈口感的人来说是一种吸引力。

6.比如，一些高度烈酒，如二锅头，入口时的刺激感较为强烈，能瞬间激活口腔的味觉和触觉感受器，给人留下深刻的印象。而且这种刺激感会随着酒的咽下而逐渐蔓延到喉咙，带来一种热辣的感觉，让饮酒者有一种畅快淋漓的体验。

7.白酒拥有多种香气成分。它的香气可以分为前香和后香。前香是指刚打开酒瓶或者酒液刚入口时闻到的香气，这主要来自于挥发性较高的酯类等成分。比如清香型白酒，它的前香有清新的果香、花香等，像汾酒，打开瓶盖就能闻到一种清新的香气，让人感觉很舒适。
8.后香则是酒液咽下后或者在口腔中停留一段时间后散发出来的香气，这通常是由一些高沸点的物质产生的。例如，酱香型白酒在咽下后，会有悠长的酱香余韵，这种余韵可以在口腔和鼻腔中持续很长时间，伴随着焦香、陈香等复杂的香气，给人一种回味无穷的感觉。

9.白酒的香味浓郁程度很高。与其他酒类相比，白酒的香味更加浓烈。这是因为白酒在酿造过程中，经过了复杂的发酵、蒸馏等工艺，产生了大量的香味物质。

10.以浓香型白酒为例，它的窖香浓郁。这种浓郁的香味是在特定的窖池环境下，经过微生物的发酵作用产生的。酒液中的香味物质浓度很高，使得人们在闻香和品酒的过程中能够充分感受到这种强烈的香气，从而获得嗅觉和味觉上的双重享受。