今年多家酱香白酒大企业实现扩产，如茅台成立制酒三十一车间，郎酒酱酒产能达 7.2 万吨，贵州珍酒新增投产 3000 吨。但同时，不少中小生产企业因市场热度下降选择停止下沙。酱酒行业正处于调整期，市场份额逐渐向品牌认知度高、产品质量好的企业倾斜，大酒企也纷纷布局低价酱香白酒产品。